目前分類:歐洲, 食物 (3)

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  對食物而言,色與味其很難分開。食物外觀的誘人,通常可營造出食物本身的鮮豔欲滴,若再加上持續散發出的輕飄香味,總可讓人有種想立即大快朵頤、飽食狼嚥的極端迫切。

  無法讓琳瑯滿目陳列食品味道飄散四溢的食品超市裡,色多於味。相較於印象裡中式傳統市場的髒亂昏沈,西式超市裡,雖然少了點人情味,但卻多了分潔淨乾爽。超市裡越來越多的食品種類,加上越來越強調繽紛美觀的刻意擺設,以提高購買慾的極度意求,讓進食品超市不再是單純的「買食物」,而似乎提升到「逛超市」的另一種意境。


  記憶裡的微風廣場地下超市似乎就是如此,星羅棋布的各式食品,吸引人的食慾,讓人垂涎欲滴、讓人驚嘆流連。若不是時時注意到同樣讓人驚嘆的價格,步出超市收銀台的那一刻,或許將很難不滿載而歸、全身而退。

  在Lafayette(拉法葉)百貨的超市裡,同樣視覺強烈多於嗅覺,同樣營造出讓人流連的誘人意境。種類繁多的乾肉、數不清項目的乳酪、精巧處理的紅肉家禽,還有配色鮮麗的田螺海鮮,劇烈觸擊著視覺,進一步猛然牽動著嗅覺與味覺,讓人開始幻像食物處理烹調後的美味飄散、肉汁滿溢。

  散步在散佈食物誘惑魅力的超市裡,品味著一種慢慢的悠閒與幸福…

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  傳統的歐陸早餐,似乎就是火腿、乾酪、醃肉,加上牛奶、麵包的簡單冷食組合。習慣了西式炒蛋培根、中式稀飯熱食,習慣一早肚子就暖烘烘的台灣人,似乎難以理解為何居住高緯度天寒地凍的歐陸人,反而會以簡單到有點單薄的冷食裹腹充飢。

  對大部分中國人而言,早上醒來飢餓了許久的身體,似乎需要好好飽足一番以補足夜裡的純粹能量消耗。在歐陸人看來,空了許久的胃,必須用簡單的少量食物讓身體逐漸習慣醒來,而不在瞬間使身體承受龐大負擔。

  難以評斷好壞對錯,只信奉著入境隨俗的簡單飲食觀。

《nH Hotel ZANDVOORT, The Netherlands》

Thu Oct12 22:45 2006, Amsterdam Time

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  巴黎絕對是個令人驚豔的城市。除了引領潮流的時尚設計外,很難想像連食品零售販賣店鋪都可吸引來自世界各地的仰慕朝聖者。

  已開設超過百年的FAUCHON就有這種魅力。

  奔入佔據馬德蓮廣場(Place de la Madeleine)東北隅共兩家店的FAUCHON,可口誘人的巧克力、糕點、茶葉、香料、酒類、罐頭等無數精致誘人的食品琳瑯滿目。在垂涎口腹食慾未飽足前,卻早已先滿足視覺感官的強烈需求。若非尚存一絲理智,隨時認清FAUCHON的「高級食品店」同樣「高貴價格」的本質,或許,早已開始無忌憚的熱烈採購…



  原來,雜貨店也可這麼有格調…

《Hotel NOVOTEL, Paris, France》

Mon Oct9 23:08 2006, France Time

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