iNGO's Sketchbook

　　牆上看不懂的菜單，不知從何點起。看著店內食客所吃的食物，順便問了上了年紀的老店員。幸好，基本的食物項目很單純。

　　點的是混了洋蔥與蛋的薄餅與熱奶茶。正當納悶洋蔥蛋薄餅似乎遠比想像中口味淡得多的當下，探頭望了望其他桌所點的食物，似乎每個人桌上除了薄餅和奶茶，還多了碟咖喱湯。頓時恍然大悟，原來，薄餅就得和上咖喱才夠味。

　　不加辣的咖喱，其實一點也不嗆辣，反而覺得口味不夠厚重。不知，如果多吃幾次南洋中東食物，對於味覺調味的要求，是否會越來越厚重？也或許，這類食物久久嘗一些就好…

　　稱之為「Empal Penyet(碎牛排)」的少見食物看來實在有些詭異。

　　炸豆腐沾了些辣醬，辣得徹底。似乎有些後勁，卻越吃越順口，即使，口中依然充滿著那種揮之不去的辣味，辣辣酸酸甜甜，奇異的滋味，其實讓人有點上癮(不過，這些東西如果放在外勞的吃飯區域，大概連看都不會去看吧！？)。

　　猜想應該硬黑焦韌賣像不佳的牛肉，輕啜一口，出乎意料的，雖不至於爽嫩鮮滑，卻也入味順口。尤其沾上酸甜醬，更是絕妙搭配。

　　這時，點上一杯紅毛丹果汁(Juice Sirsak)，雖然甜得過頭，卻讓人留下深刻回味印象。

　　《Batam Island, Indonesia》